材料：蝦、蒜、蔥、辣椒、安記椒鹽粉

做法：

1、蝦洗凈、去蝦須蝦線，然后焯下水，沾上生粉。 
2、燒熱一鍋油后，將蝦放入油鍋中炸至8成熟 
3、原鍋留下1湯匙的油，開大火，放入蒜頭爆香，加蔥、辣椒及蝦炒大約1分鐘，再放入椒鹽粉炒至均勻即可。