材料：牛里脊、大青椒、鹽、蔥姜蒜、料酒、生粉、生抽、安記黑胡椒粉、蠔油、牛肉粉
做法：
1、將250克牛肉切成手指大小的條狀，加2勺料酒、1勺生粉、少許鹽、安記黑胡椒粉1小茶匙，抓勻，腌制2小時。
2、大青椒洗凈切細條狀備用，蔥姜蒜剁碎。
3、熱鍋上油，爆香蔥姜蒜，將腌好的牛肉條倒入，快速滑炒至肉變色。
4、加蠔油，淋入少許清水，大火炒三四分鐘，加青椒炒勻。
5、加安記牛肉粉增鮮，加鹽調味，即可出鍋。